Chorizo Artesano de lomo el Zalandro

Chorizo de lomo elaborado por El Zalandro de forma totalmente casera y artesanal, esta aplastado de forma manual para obtener una buena conservación del producto.

Peso: 350g aprox.

6,49 €

 

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INGREDIENTES: Cinta de lomo de cerdo, sal marina, tocino de la propia cinta y condimentos naturales. Unid. 350 gr. aprox.

ELABORACIÓN/CONSERVACIÓN: El proceso de elaboración es completamente artesanal. Una vez picada la cinta de lomo, se procede a condimentarla para su maceración y posteriormente embutir el chorizo. Es un embutido de larga curación, en el transcurso de la cual nuestras matanceras lo prensaran con sus propias manos durante el proceso de curación, de ahí su forma aplastada e irregular. Este proceso es necesario por no contener ningun aditivo.Mientras el producto este envasado al vacío, se recomienda que este a temperatura ambiente sin sobrepasar los 22°. Una vez abierto, se mantiene dos días en refrigeraci6n antes de su consumo, de esa forma adquiere un sabor y olor óptimo.

El chorizo casero esta disponible en nuestra tienda de Trevélez(La Alpujarra,Granada) .

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