Salchichón Artesano

INGREDIENTES: Cinta de lomo de cerdo, sal marina, tocino de la propia cinta y condimentos naturales.

ELABORACIÓN/CONSERVACIÓN: El proceso de elaboración es completamente artesanal. Una vez picada la cinta de lomo, se procede a condimentarla para su maceración y posteriormente embutir el salchichón. Es un embutido de larga curación, en el transcurso de la cual nuestras matanceras lo prensaran con sus propias manos durante el proceso de curación, de ahí su forma aplastada e irregular. Este proceso es necesario por no contener ningún aditivo. Mientras el producto este envasado al vacío, se recomienda que este a temperatura ambiente sin sobrepasar los 22°. Una vez abierto, se mantiene dos días en refrigeraci6n antes de su consumo, de esa forma adquiere un sabor y olor óptimo. ES UN SALCHICHÓN, SIN ADITIVOS, SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.

El salchichón casero esta disponible en nuestra tienda de Trevélez(La Alpujarra,Granada) .