Lote Jamón Cebo Ibérico La Orza

• JAMÓN IBÉRICO CEBO +30 MESES DE CURACIÓN (9,25 Kg)

Nuestros jamones ibéricos cebo procedente de cerdos 50% de Raza Ibérica.Tienen curación artesanal en Trevélez, Parque Natural de Sierra Nevada, a unos 2.000 metros de altitud.La curación es lenta y totalmente natural dado el clima seco de Trevélez(La Alpujarra/Granada) , esto a su vez hace que nuestro jamón sea uno de los más bajos en porcentaje de sal. Este producto en cuanto a jamón es el 2º mejor que le podemos ofrecer con un maravilloso sabor que lo notara en su paladar.

• SALCHICHÓN IBÉRICO 

Aprox 750g.

Salchichón ibérico de la Alpujarra.

Salchichón hecho con carne de gran calidad y elaborado de la forma tradicional.

• VINO TORRE DE COMARES

Nuestro primer vino con D.O.P. Vino de Calidad Granada “Contraviesa-Alpujarra”. Un monovarietal Tempranillo, con nulo contenido en sulfitos, elaborado con la mejor calidad de uva y tras 13 largos meses de crianza.

Su nombre es un homenaje a la más imponente y recia edificación de los palacios nazaríes y de toda la Alhambra.

Añada                                          2010

D.O.                                             Granada “Contraviesa-Alpujarra”

Variedades                                   100 % Tempranillo.

Suelos                                         Francos, ligeramente ácidos.

Elaboración                                  Vendimia manual, entre el 1 y el 10 de septiembre.                                                     13 meses de crianza en barricas de roble. En                                                              botella desde el 26 de junio de 2012.

Producción                                   3.012 botellas de 75 cl.

Cata                                            Vista: color rojo picota con ribetes teja. Nariz:                                                             aromas balsámicos, torrefactos y especiados. Boca:                                                     cálido, aterciopelado, amplio y estructurado.                                                               Postgusto muy largo.

Temperatura óptima de consumo    Entre 14 y 18 ºC.

• QUESO DE OVEJA SEMICURADO CON ROMERO

Piezas de 360g (Peso neto mínimo).Queso semicurado de oveja, elaborado con leche pasteurizada de oveja merina, cuajo, fermentos lácticos y sal. Conservar refrigerado entre 6 y 8º C. Producto fabricado sin gluten. Perfecto acompañado de vinos blancos secos.

• JAMONERO BIODEGRADABLE