Lote de Verano: Paleta Serrana Trevélez

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- Una paletilla de Trevélez(4,5 Kg):
Paleta curada en el pueblo mas alto de España situado en sureste de la provincia de Granada (Sierra Nevada).
Curada con la menor cantidad de sal posible.
Características:
- No contiene ningún tipo de conservantes ni colorantes.
- Paleta de cerdo blanco, con pata y corteza, de forma redondeada.
- Es una de las paletas con menos grado de salazón utilizado para su curación, por tanto tiene un bajo contenido en sal (por debajo del 5%).
- Las lonchas se muestran brillantes al cortarlas, indicativo de la grasa del producto.
2. Un Vino Blanco Sulayr:
13% Vol.
75 Cl.
Vino blanco joven de cuerpo medio, color dorado pálido y verdoso, con brillos plateados. En nariz, destacan aromas de cítricos como pomelo, frutas de árbol como manzana y notas de anisados. En boca es seco, suave y afrutado.
3. Un Queso Semicurado con Romero:
Pieza de 360g.
Queso semicurado de oveja, elaborado con leche pasteurizada de oveja merina, cuajo, fermentos lácticos y sal. Conservar refrigerado entre 6 y 8º C. Producto fabricado sin gluten. Perfecto acompañado de vinos blancos secos.
4. Una Crema de Queso:
Tarrina 100g.
Crema de queso elaborada con nuestros quesos curados de cabra y nata. Ideal para canapés, desayunos y formar parte de sus platos en cocina.